Der Topf von San Antón
Weißt du, was das Wort bedeutet? zartheitEine Delikatesse ist ein Genuss, ein exquisites Gericht. Wie Sie sich vorstellen können, kommt es ganz darauf an; manche Menschen schätzen sie, manche nicht.
Ein guter San-Antón-Eintopf beginnt mit einem eingelegten Salat; dann folgt die heiße Suppe mit Saubohnen, mit der viele zufrieden sein werden, da sie bereits viel Energie haben. Nun ja, nicht ganz, denn dann kommt die pringáDas heißt, Fleischstücke, die so massiv waren, dass man sie eine Woche lang essen könnte: Blutwurst, Speck, Schweinskopf, Schweinefett, Schweineohr… Bis heute konnten wir diese Speisen nur mit den folgenden vergleichen: Botillo.
Viele Menschen machen nach Weihnachten eine Diät, aber in Spanien sagt man: „Bis zum Antoniustag ist noch Weihnachten.“ Machen Sie Platz in Ihrem Magen und genießen Sie diese Köstlichkeit, wenn Ihr Gewissen es zulässt.
