Actividad: la cuajada de Carnaval

Hola, ¿cómo va el mes de enero? ¿Estás trabajando en tus buenos propósitos? Estamos seguros de que así es.

¿Sabes un dilema típico de las familias españolas en enero? Quieren hacer dieta, pero en Navidad compraron muchos dulces que no pudieron terminar, qué pena, ¿qué hacemos con estos dulces ahora? Alguien tiene que comérselos…

Si vives en Granada o tienes planes de visitar la ciudad estos días podrás ver que algunas pastelerías comienzan a ofrecer un pastel peculiar, la cuajada de Carnaval. Esto es un tipo de cocina de reaprovechamiento, es decir, usar las sobras de un plato para hacer otro. Entonces, ¿en qué consiste esta cuajada?

Es un postre característico de nuestra región, difícilmente lo encontrarás en otro lugar: se toma frío y en un cuenco de cerámica llamado lebrillo. Se unen los mantecados o polvorones de la Navidad con almendras, crema pastelera y cabello de ángel. El resultado es una bomba de calorías, es verdad, ¡pero qué delicia! Es muy difícil resistirse a la tentación.

Un ejemplo de la cuajada de Carnaval

Ahora, manos a la obra: tu misión es poner en orden la receta de la cuajada, que amablemente tomamos de la página Directo al paladar. Claro que no vas a hacer trampa y mirar la receta, vas a resolver el ejercicio, ¿no es así? Ánimo, seguro que lo harás genial.